Рыбка с душком

Дата: 23 мая 2009

Необычное блюдо появилось в меню элитного ресторана сети Little Chef, расположенного в британском городе Попэм (графство Хэмпшир). Знаменитый шефповар Хестон Блюменталь предложил неожиданную интерпретацию традиционного английского блюда в виде рыбы и чипсов.

Пикантность ему придают специальные «духu». Одеколон с запахом соуса нужно разбрызгивать из специального маленького флакончика непосредственно перед едой.

Запах, созданный Хестоном, призван усилить вкусовые ощущения от самих продуктов. Кроме этого экстравагантного кушанья в меню ресторана числятся каша из улиток, мороженое из бекона и яиц и многие другие шедевры кулинарного искусства.